Рецепты еды ребенка в 1 год 2 месяца
Содержание статьи
Питание ребенка в 1 год и 2 месяца
Питание ребенка в 1 год и 2 месяца можно назвать переходным между «грудничковым» меню и взрослыми блюдами.
Но вводить в рацион малыша новые продукты следует осторожно, чтобы не нанести вред нежному организму и не спровоцировать проблемы с пищеварением.
- Шесть важных советов по переводу ребенка на «взрослый стол»
- Какие продукты должны присутствовать в меню
- Какие продукты нельзя включать в рацион
- Примерное меню для ребенка в 1 год и 2 месяца
- Несколько советов напоследок
Шесть важных советов по переводу ребенка на «взрослый стол»
Если в меню ребенка до 12 месяцев около 80% занимали молочные продукты и смеси, то после первого дня рождения количество можно сократить, отдав предпочтение другим продуктам.
Тем более, что в год и 2 месяца у большинства деток во рту уже 12 зубов: к первым восьми добавляются верхние и нижние жевательные.
Переход малыша на «взрослый стол» нужно проводить постепенно, руководствуясь рекомендациями специалистов по детскому питанию:
• В 1 год и 2 месяца кормить ребенка следует 4-5 раз в день.
При составлении графика приема пищи нужно учесть, что рано или поздно малыш пойдет в детский сад, где завтрак, обед и полдник проходят в строго определенное время.
Поэтому, чтобы ребенку не пришлось в дальнейшем перестраиваться, время для трапез нужно максимально приблизить к «детсадовским».
• Важно, чтобы малыш кушал каждый день в одно и то же время.
Тогда в организме ребенка к этому часу будут вырабатываться все необходимые ферменты, и пищеварительная система будет работать без сбоев.
• Объем желудка у ребенка в 14 месяцев составляет 200-250 мл.
Такой объем пищи он и должен получать за одно кормление, чтобы насытиться.
• Хотя жевательные зубы уже «приступили к работе», пережевывать слишком большие куски пищи малышу трудно.
Поэтому блюда должны по-прежнему сохранять пюреобразную консистенцию, хотя теперь их можно не перетирать через ситечко или взбивать блендером, а измельчать вилкой, чтобы оставались небольшие комочки.
• Многие мамочки в год и 2 месяца еще продолжают кормить малыша грудным молоком. Но, нельзя забывать, что материнское молоко — такая же еда, как суп или каша.
Поэтому давать ребенку грудь в качестве «перекуса» или как средство для прекращения капризов нельзя.
Оптимальным будет заменить грудным молоком завтрак или ужин.
• Детям-искусственникам в 14 месяцев на полдник можно давать готовые смеси, адаптированные для этого возраста.
Со временем их следует заменить кисломолочными продуктами — кефиром, натуральным йогуртом, простоквашей.
В первые месяцы после года у ребенка начинают формироваться осознанные пристрастия к тому или иному продукту.
Поэтому блюда для малыша нужно готовить по традиционным для семьи рецептам, чтобы в дальнейшем ему не пришлось менять свои вкусовые привычки.
Какие продукты должны присутствовать в меню
Вводить в рацион ребенка новые продукты нужно небольшими порциями, желательно по одному, чтобы удобнее было понаблюдать за реакцией организма.
Если новинка в меню вызвала у малыша расстройство кишечника, кожные высыпания или другие нежелательные явления, врачи советуют отказаться от дальнейших экспериментов с этим продуктом, как минимум на полгода.
Помимо молочных смесей или грудного молока в меню ребенка в 1 год и 2 месяца должны присутствовать такие продукты и блюда:
Крупяные изделия
Самыми лучшими для ребенка в данном возрасте будут гречневая, рисовая, кукурузная и овсяная каша.
Их можно подавать как гарнир к мясному блюду на обед, а также на завтрак или ужин с кусочками фруктов или овощей. Не рекомендуется пока готовить из пшена, перловой и манной круп.
Макароны
Отличным завтраком для малыша будет молочный суп с макаронными колечками или звездочками. Если макароны подаются как гарнир, то лучше выбирать небольшие по размеру изделия.
Проваривать макароны нужно не «на зубок», а до мягкости, чтобы малыш мог легко их прожевать.
Супы
Некоторые специалисты, в частности известный педиатр доктор Комаровский, не видят пользы от жидких блюд и считают их включение в ежедневный рацион не более, чем данью традиции.
Тем не менее, если в семье принято есть суп или борщ, то нужно приучать к ним малыша.
Готовить суп для крохи можно на овощном или мясном бульоне. В последнем случае лучше вываривать кусок нежирной курятины или телятины.
Если бульон готовится на мясе с костями, то первый отвар следует слить. Один раз в неделю можно дать малышу рыбный суп, тщательно процедив бульон, чтобы в него не попали косточки.
Мясо
Поскольку малыш еще не слишком хорошо умеет жевать, то давать ему целые куски не стоит. Самым оптимальным мясным блюдом будут котлеты, фрикадельки, тефтели или мясное суфле.
Мясные продукты нужно отваривать, тушить, запекать или готовить на пару. Больше всего для ребенка подойдут телятина, курятина или индюшатина без шкурки и жира.
Рыба
Два раза в неделю на обед или ужин ребенку можно предложить нежирную морскую рыбу. Для того, чтобы исключить попадание костей, из рыбы нужно сделать котлеты или суфле.
Овощи
После года ребенок вполне может справится с рагу, если овощи хорошо протушены. Лучше всего подойдут морковь, кабачок, брокколи или цветная капуста, картофель, тыква, свекла.
Овощи также можно подавать в виде пюре или запеканок, смешивая с крупяными изделиями или макаронами.
Фрукты
Фрукты обязательно должны быть в рационе малыша. При этом нужно учесть, что бананы, апельсины, манго или другие экзотические фрукты провоцируют аллергию.
Поэтому начинать лучше с привычных яблок, груш или слив. Давать их можно натертыми на мелкой терке или в виде пюре.
С осторожностью и в небольших количествах можно добавлять ягоды — чернику или малину.
Жиры
Для нормального развития детского организма в рационе должны присутствовать жиры.
В 1 год и 2 месяца малышу предлагают печенье или хлеб, намазанный тонким слоем сливочного масла, а в творожок или запеканку добавляют столовую ложку сметаны.
Соль и специи
Без соли невозможно нормальное функционирование организма, однако избыток ее приводит к серьезным нарушениям в работе почек, сердца и сосудов.
Полезные советы мамочкам: РАЦИОН РЕБЕНКА ОТ ГОДА ДО 3-Х ЛЕТ
Поэтому, при приготовлении блюд для малыша, следует придерживаться принципа: солить так, чтобы для взрослого еда казалось немного недосоленной.
Чересчур пряные специи малышу тоже не нужны, а для вкуса и запаха в суп или пюре кладут веточку укропа или петрушки.
Каждый прием пищи малыша должен заканчиваться напитком. Самыми подходящими будут: компот из яблок, ягодный кисель, отвар шиповника, соки из традиционных фруктов.
Какие продукты нельзя включать в рацион
Перевод малыша на общее меню не означает, что ему можно давать пробовать все без разбора блюда с взрослого стола.
Пищеварительная система ребенка в 1 год и 2 месяца еще не сформирована окончательно, поэтому многие продукты не может полноценно переварить.
В перечень запрещенных продуктов входят:
- колбасы и сосиски;
- морепродукты;
- шоколад и любые продукты, где он присутствует;
- торты и пирожные с кремом;
- жирное печенье (типа курабье);
- консервы;
- крепкие мясные и рыбные бульоны;
- грибы в любом виде;
- острые приправы и соусы, майонез;
- чипсы, сухарики и другие снеки.
Категорически запрещается давать малышу любые продукты, содержащие красители и консерванты: йогурты, глазированные сырки и творожные десерты, конфеты, зефир и т п.
Ни в коем случае не следует приучать ребенка к сладким газированным напиткам и сокам, приготовленным из концентратов.
Примерное меню для ребенка в 1 год и 2 месяца
Не стоит использовать для детских блюд сложные и изысканные рецепты. Чем проще будет процесс приготовления, тем меньше на него потребуется времени.
К тому же в таких блюдах содержится гораздо больше полезных веществ, чем в сложных творениях кулинарного искусства.
Расположенная ниже таблица содержит примерное меню для 14-месячного ребенка на неделю.
| Завтрак | 2-й завтрак | Обед | Полдник | Ужин | |
|---|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Молочный суп с макаронными изделиями, отвар шиповника | Сок, печенье | Суп-пюре овощной, куриная котлета с гречневой кашей, сок | Простокваша с печеньем | Суфле овощное со сметаной, печенье, чай |
| Вторник | Творожок со сметаной и тертым яблоком, чай, печенье с маслом | Фруктовое пюре | Суп с куриными фрикадельками, овощное рагу, компот | Кисель из ягод, печенье | Запеканка из цветной капусты с яйцом и рисом, компот |
| Среда | Рисовая каша с фруктами, кисель | Фруктовый мусс, печенье | Суп на рыбном бульоне, овощное пюре, яблочный сок | Кефир с печеньем | Рыбная котлета с макаронами, чай |
| Четверг | Морковно-творожное суфле, отвар шиповника, печенье | Кисель, печенье | Суп на мясном бульоне с макаронами, мясное пюре, компот | Фруктовое пюре, сок | Молочная овсяная каша, чай |
| Пятница | Запеканка из риса с фруктами, хлеб с маслом, чай | Сок, печенье | Суп на овощном бульоне, рыбные тефтели с гарниром из овощей, кисель | Кефир с печеньем | Молочная кукурузная каша, печенье, сок |
| Суббота | Творог со сметаной и фруктами, печенье, чай | Кисель, печенье | Суп на рыбном бульоне, овощное рагу, кисель | Простокваша с печеньем | Молочный суп с макаронами, печенье |
| Воскресенье | Овсянка с молоком, хлеб с маслом, отвар шиповника | Фруктовое пюре | Суп на овощном бульоне, телячья котлета с овощным пюре, компот | Фруктовый мусс, печенье | Запеканка из творога с фруктами, печенье, чай |
При сохранении грудного вскармливания завтрак или ужин заменяют материнским молоком.
Несколько советов напоследок
Специалисты утверждают, что привычки и вкусовые пристрастия, которые ребенок получает в первые два года жизни, остаются с ним на всю жизнь.
Поэтому важно, чтобы малыш усвоил только правильные манеры. Помочь в этом могут следующие советы:
• Хотя ребенок еще совсем мал, но учитывать его мнение все же стоит. Пусть сам выберет, какое блюдо он хочет съесть (конечно из предложенного ассортимента);
• В пределах допустимого следует знакомить ребенка с различными вкусами, это помогает развитию вкусовых рецепторов;
• Нельзя заставлять малыша есть насильно, если он отказывается от пищи, и предлагать взамен «невкусной» еды сладости или печенье. Ребенок быстро усвоит эту тактику и будет требовать одни «вкусняшки».
1 год и 2 месяца — замечательный возраст, когда переход от младенчества к детству становится все более заметным.
Правильно разработанная система питания поможет малышу расти крепким, активным и здоровым.
Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно — ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста.
Никогда не принимайте решений без обсуждения вопроса с врачом — консультация педиатра обязательна!
Источник
Рецепты для детей от 1 года
Овсяная каша на молоке 4.5 32
Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее
Добавил: Erich 14.06.2013
Каша рисовая молочная 4.3 19
Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.06.2016
Манная каша на молоке 3.7 11
Многие варят кашу на глазок и никогда не соблюдают пропорций, каша получается то жидкая, то наоборот — похожая на пудинг. Расскажу, как готовить манную кашу на молоке, на вкус моих детей — идеальную. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 23.07.2016
Творожная запеканка для детей 4.2 7
Творожная запеканка для детей готовится из творожка с манной крупой. В этот рецепт не добавляется ничего особенного, кроме ванилина. Детей нужно кормить максимально полезными и простыми продуктами. …далее
Добавил: Galate 13.01.2015
Ленивые вареники для детей от года 4.7 6
Детское питание может быть разнообразным. И даже для ребёнка, которому всего один год, можно предложить не один рецепт, который будет полезен и безопасен. Смотрите, как приготовить вареники для детей. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 23.11.2016
Ленивые вареники из творога 4.7 6
Ленивые вареники — это самый быстрый вариант сытного и вкусного завтрака для детей, даже очень маленьких. Этот рецепт диетический, так как не содержит яиц и соды. К тому же, творог очень полезен. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.06.2016
Омлет в микроволновке для ребенка 5.0 5
Омлет приготовленный на воде с минимальным количеством молока можно приготовить разными способами: в микроволновке, в духовке или пароварке. …далее
Добавил: Оксана Ч. 17.03.2019
Запечённое пюре из картофеля и брокколи 5
Еда для маленьких детей — особенный момент. Ничего твёрдого, аллергенного, приправленного и т. д. Кажется, что выбор очень ограничен. Но нет, есть один рецепт, который понравится всем! Попробуйте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018
Тефтели из индейки для детей 4.3 5
Индейка — диетическое мясо, которое идеально подходит для первого прикорма малыша. Готовить такие тефтели малышу можно уже с 8 месяцев. Тефтели из индейки для детей — отличный вариант сытного обеда. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016
Рисовая каша «Размазня» на молоке 3.9 4
Такие каши особенно полезны для детей и людей, сидящих на диете. Они питательные и низкокалорийные. Приготовить такую кашу можно не только в мультиварке, но и на плите. …далее
Добавил: Вика Василенко 19.01.2018
Каша пшенная 4.1 4
Классический рецепт пшенной каши, широко распространенной по всей территории России. Пшенная каша — отличное блюдо и для детей, и для взрослых. Готовится просто, а получается сытно, полезно и вкусно! …далее
Добавил: Dashunia 29.11.2018
Манная каша простая 4.6 4
Перед вами — простой рецепт приготовления манной каши. Сварите ее на завтрак. Она — очень полезная не только для маленьких, но и для больших. Лучший завтрак — каша, говорят спортсмены. Будьте здоровы! …далее
Добавил: Povarru 28.03.2014
Рыбный суп для детей 4.7 4
Чтобы приготовить рыбный суп для детей, нужно взять нежирную рыбу без костей. Идеально справляется с этой задачей хек или минтай. Доступно, недорого и вкусно. …далее
Добавил: Vikulia 18.05.2015
Пюре из гороха 4.3 3
Рецепт приготовления знакомого всем с детства горохового пюре. …далее
Добавил: Dashunia 18.03.2012
Суп из кукурузной крупы 4.4 3
Солнечный полезный суп для детского и диетического питания. Рецепт может служить основой для приготовления более калорийного кукурузного супа, если добавить в него жареный бекон или копчености. …далее
Добавил: Вика Василенко 20.09.2015
Диетический суп из кабачков 4.8 3
Чтобы сделать суп диетическим, нужно исключить жиры и картофель. Именно такой суп я предлагаю сварить с кабачками и рисом.Сытно, и для диетического детского стола идеально подходит. …далее
Добавил: Вика Василенко 17.09.2015
Морковный хумус 3.5 2
Ох, этот хумус! Как я люблю его, и потому не позволяю себе покупать эту закуску в магазине, в котором она стоит не первый день. Лучше я сделаю всё сама из свежих ингредиентов, с душой и любовью. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.02.2018
Капустный суп в мультиварке 2.9 2
Легкий и низкокалорийный суп подходит для обеда всей семьи и детского питания от года. Процесс приготовления очень прост. …далее
Добавил: Vikulia 27.06.2015
Суп с фрикадельками для ребенка 1 год 4.5 2
Такой нежный и легкий суп можно предложить деткам от годика, а также сидящим на диете или худеющим взрослым. Перед подачей деткам суп лучше растолочь вилочкой, чтобы малыш смог покушать без проблем. …далее
Добавил: Вика Василенко 21.03.2016
Крем-суп из цветной капусты 3.7 2
Французский крем-суп из цветной капусты прекрасно будет смотреться на вашем обеденном столе, да и для праздничных событий подойдет. Это не только вкусный, но еще и очень полезный суп — попробуйте! …далее
Добавил: Kaviansky 15.04.2013
Рисовая молочная каша в мультиварке 4.3 2
Начните утро с вкусного и полезного завтрака — рисовой молочной каши. Ну, а чудо-печка — мультиварка поможет вам сэкономить время и силы. Простой рецепт рисовой каши в мультиварке — вашему вниманию. …далее
Добавил: Glasha 02.04.2013
Гороховый суп без копченостей 4.8 2
Когда дело касается питания детей, то лучше всего сварить суп без копченостей. Все знают о негативном влиянии копченого на детский организм, сегодня у меня в меню гороховый суп без копченостей. …далее
Добавил: Vikulia 26.07.2015
Манная каша с тыквой 4.0 2
Полезная тыква с манкой — это прекрасный завтрак как для взрослых, так и для маленьких. Рекомендую рецепт приготовления манной каши с тыквой на все случаи жизни! …далее
Добавил: Марина Щербакова 20.10.2015
Рисовая каша с тыквой в мультиварке 4.7 1
Очень вкусная и нежная рисовая каша с тыквой. Благодаря мультиварке, она у вас не подгорит и не «сбежит»! Отличный вариант завтрака для всей семьи! …далее
Добавил: Вика Василенко 19.10.2015
Рисовая каша в мультиварке 3.6 1
Рисовая каша, приготовленная в мультиварке, получается восхитительно нежной. Рис разваривается и становится мягким, но при этом не теряет вкуса и полезных качеств. Читайте простой рецепт с фото. …далее
Добавил: Liuka 26.03.2013
Кисель для ребенка 1 года 5.0 1
Маленькие дети очень любят кисель. Однако в магазинном продукте часто содержится много красителей и консервантов. Поэтому такую вкуснотищу лучше готовить для них самостоятельно в домашних условиях. …далее
Добавил: Яна Горностаева 27.05.2017
Молочная каша из риса и пшена 3.7 1
Чтобы обыденную кашу сделать разнообразнее, предлагаем рецепт, как приготовить молочную кашу из риса и пшена. Такое блюдо станет идеальным вариантом для завтрака или ужина как взрослым, так и деткам. …далее
Добавил: Александр Потапенко 28.01.2017
Смузи для детей 4.4 1
Очень вкусный и полезный десерт для деток. Готовится за считанные минуты, а съедается еще быстрее. …далее
Добавил: Арина Вольская 19.03.2015
Детский супчик от 1 года 3.0 1
У вас маленький ребенок, которого уже можно кормить супчиками? Тогда я вам расскажу, как приготовить полезный и вкусный детский суп! В этот раз приготовлю суп с томатами и бульоном! …далее
Добавил: Даша Петрова 23.01.2019
Кукурузная каша на молоке 4.0 1
Попробовав впервые эту замечательную кашу, я сразу же влюбилась в ее потрясающий, ни с чем не сравнимый вкус, так что теперь с этого полезного блюда практически всегда начинается мой день. …далее
Добавил: Dashuta 19.01.2015
Рисовая каша на воде 4.3 1
Делать кашу можно по-разному, например, для детей лучше варить ее на молоке, а если вы хотите получить рассыпчатый рис, тогда следует готовить его на воде, и рецепт такого гарнира описан ниже. …далее
Добавил: Dashuta 16.01.2015
Пюре из моркови для ребенка 4.6
Конечно же, кушать полезную и вкусную пищу должны все, но детям, как известно — все самое лучшее! Такое пюре из моркови для ребенка в домашних условиях готовится быстро. Подходит для грудничков! …далее
Добавил: Даша Петрова 27.11.2014
Кабачковое пюре для ребенка 3.3
Если вы только недавно начали прикорм ребенка, советую обратить внимание на всяческие овощные пюре и приготовить, к примеру, кабачковое пюре для ребенка в домашних условиях. Вкусно и полезно! …далее
Добавил: Даша Петрова 11.11.2014
Яблочное пюре для малышей 3.0
Если вы еще не знаете, как приготовить яблочное пюре для малышей, я хочу предложить вам очень простой, но довольно удобный вариант. Нежное, аппетитное и действительно вкусное. Рекомендую рецепт! …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.06.2017
Молочный пудинг для годовалого ребенка 3.0
Рацион малыша нужно обязательно расширять. Для этого отлично подойдет нежный и полезный молочный пудинг. Приготовьте его своему ребенку. …далее
Добавил: Bestpovar 19.01.2018
Каша манная в мультиварке 4.6
Многие из нас с предубеждением относятся к манной каше. Однако, правильно приготовленная манная каша восхитительна на вкус! Читайте, как приготовить вкуснейшую манную кашу в мультиварке. …далее
Добавил: Glasha 26.03.2013
Густая манная каша 4.0
Если вы до сих пор не любите манную кашу, то вы просто не умеете её готовить. Ведь самое важное — это сделать правильную текстуру, которая и станет залогом успешного блюда. Читайте и учитесь! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 01.10.2017
Гречка на пару в мультиварке 2.9
Если вы хотите максимально сохранить все полезные свойства гречневой каши и при этом приготовить ее очень быстро, то в данном рецепте я расскажу вам как это сделать, используя мультиварку. …далее
Добавил: Dashuta 02.07.2014
Овсяная молочная каша в мультиварке 3.6
Овсяная молочная каша в мультиварке — это невероятно полезный, а главное — вкусный завтрак. Ее можно приготовить и детям, и тем, кто следит за собственным весом или пытается похудеть. …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.05.2014
Каша на воде в мультиварке 4.3
Каша полезна и вкусна. Отличное решение для полезного и быстрого завтрака. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт каши на воде в мультиварке — она особенно хороша для тех, у кого раздельное питание. …далее
Добавил: Povarioshka 19.06.2013
Источник