Меню ребенка 2 лет на 1 месяц

Содержание статьи

Питание ребенка в 1 год и 2 месяца

Питание ребенка в 1 год и 2 месяца можно назвать переходным между «грудничковым» меню и взрослыми блюдами.

Но вводить в рацион малыша новые продукты следует осторожно, чтобы не нанести вред нежному организму и не спровоцировать проблемы с пищеварением.

Шесть важных советов по переводу ребенка на «взрослый стол»

Если в меню ребенка до 12 месяцев около 80% занимали молочные продукты и смеси, то после первого дня рождения количество можно сократить, отдав предпочтение другим продуктам.

Тем более, что в год и 2 месяца у большинства деток во рту уже 12 зубов: к первым восьми добавляются верхние и нижние жевательные.

Переход малыша на «взрослый стол» нужно проводить постепенно, руководствуясь рекомендациями специалистов по детскому питанию:

• В 1 год и 2 месяца кормить ребенка следует 4-5 раз в день.

При составлении графика приема пищи нужно учесть, что рано или поздно малыш пойдет в детский сад, где завтрак, обед и полдник проходят в строго определенное время.

Поэтому, чтобы ребенку не пришлось в дальнейшем перестраиваться, время для трапез нужно максимально приблизить к «детсадовским».

• Важно, чтобы малыш кушал каждый день в одно и то же время.

Тогда в организме ребенка к этому часу будут вырабатываться все необходимые ферменты, и пищеварительная система будет работать без сбоев.

• Объем желудка у ребенка в 14 месяцев составляет 200-250 мл.

Такой объем пищи он и должен получать за одно кормление, чтобы насытиться.

• Хотя жевательные зубы уже «приступили к работе», пережевывать слишком большие куски пищи малышу трудно.

Поэтому блюда должны по-прежнему сохранять пюреобразную консистенцию, хотя теперь их можно не перетирать через ситечко или взбивать блендером, а измельчать вилкой, чтобы оставались небольшие комочки.

• Многие мамочки в год и 2 месяца еще продолжают кормить малыша грудным молоком. Но, нельзя забывать, что материнское молоко — такая же еда, как суп или каша.

Поэтому давать ребенку грудь в качестве «перекуса» или как средство для прекращения капризов нельзя.

Оптимальным будет заменить грудным молоком завтрак или ужин.

• Детям-искусственникам в 14 месяцев на полдник можно давать готовые смеси, адаптированные для этого возраста.

Со временем их следует заменить кисломолочными продуктами — кефиром, натуральным йогуртом, простоквашей.

В первые месяцы после года у ребенка начинают формироваться осознанные пристрастия к тому или иному продукту.

Поэтому блюда для малыша нужно готовить по традиционным для семьи рецептам, чтобы в дальнейшем ему не пришлось менять свои вкусовые привычки.

Какие продукты должны присутствовать в меню

Вводить в рацион ребенка новые продукты нужно небольшими порциями, желательно по одному, чтобы удобнее было понаблюдать за реакцией организма.

Если новинка в меню вызвала у малыша расстройство кишечника, кожные высыпания или другие нежелательные явления, врачи советуют отказаться от дальнейших экспериментов с этим продуктом, как минимум на полгода.

Помимо молочных смесей или грудного молока в меню ребенка в 1 год и 2 месяца должны присутствовать такие продукты и блюда:

Крупяные изделия

Самыми лучшими для ребенка в данном возрасте будут гречневая, рисовая, кукурузная и овсяная каша.

Их можно подавать как гарнир к мясному блюду на обед, а также на завтрак или ужин с кусочками фруктов или овощей. Не рекомендуется пока готовить из пшена, перловой и манной круп.

Макароны

Отличным завтраком для малыша будет молочный суп с макаронными колечками или звездочками. Если макароны подаются как гарнир, то лучше выбирать небольшие по размеру изделия.

Проваривать макароны нужно не «на зубок», а до мягкости, чтобы малыш мог легко их прожевать.

Супы

Некоторые специалисты, в частности известный педиатр доктор Комаровский, не видят пользы от жидких блюд и считают их включение в ежедневный рацион не более, чем данью традиции.

Тем не менее, если в семье принято есть суп или борщ, то нужно приучать к ним малыша.

Готовить суп для крохи можно на овощном или мясном бульоне. В последнем случае лучше вываривать кусок нежирной курятины или телятины.

Если бульон готовится на мясе с костями, то первый отвар следует слить. Один раз в неделю можно дать малышу рыбный суп, тщательно процедив бульон, чтобы в него не попали косточки.

Мясо

Поскольку малыш еще не слишком хорошо умеет жевать, то давать ему целые куски не стоит. Самым оптимальным мясным блюдом будут котлеты, фрикадельки, тефтели или мясное суфле.

Мясные продукты нужно отваривать, тушить, запекать или готовить на пару. Больше всего для ребенка подойдут телятина, курятина или индюшатина без шкурки и жира.

Рыба

Два раза в неделю на обед или ужин ребенку можно предложить нежирную морскую рыбу. Для того, чтобы исключить попадание костей, из рыбы нужно сделать котлеты или суфле.

Овощи

После года ребенок вполне может справится с рагу, если овощи хорошо протушены. Лучше всего подойдут морковь, кабачок, брокколи или цветная капуста, картофель, тыква, свекла.

Овощи также можно подавать в виде пюре или запеканок, смешивая с крупяными изделиями или макаронами.

Фрукты

Фрукты обязательно должны быть в рационе малыша. При этом нужно учесть, что бананы, апельсины, манго или другие экзотические фрукты провоцируют аллергию.

Поэтому начинать лучше с привычных яблок, груш или слив. Давать их можно натертыми на мелкой терке или в виде пюре.

С осторожностью и в небольших количествах можно добавлять ягоды — чернику или малину.

Жиры

Для нормального развития детского организма в рационе должны присутствовать жиры.

В 1 год и 2 месяца малышу предлагают печенье или хлеб, намазанный тонким слоем сливочного масла, а в творожок или запеканку добавляют столовую ложку сметаны.

Соль и специи

Без соли невозможно нормальное функционирование организма, однако избыток ее приводит к серьезным нарушениям в работе почек, сердца и сосудов.

Полезные советы мамочкам: РАЦИОН РЕБЕНКА ОТ ГОДА ДО 3-Х ЛЕТ

Поэтому, при приготовлении блюд для малыша, следует придерживаться принципа: солить так, чтобы для взрослого еда казалось немного недосоленной.

Чересчур пряные специи малышу тоже не нужны, а для вкуса и запаха в суп или пюре кладут веточку укропа или петрушки.

Каждый прием пищи малыша должен заканчиваться напитком. Самыми подходящими будут: компот из яблок, ягодный кисель, отвар шиповника, соки из традиционных фруктов.

Какие продукты нельзя включать в рацион

Перевод малыша на общее меню не означает, что ему можно давать пробовать все без разбора блюда с взрослого стола.

Пищеварительная система ребенка в 1 год и 2 месяца еще не сформирована окончательно, поэтому многие продукты не может полноценно переварить.

В перечень запрещенных продуктов входят:

колбасы и сосиски;
морепродукты;
шоколад и любые продукты, где он присутствует;
торты и пирожные с кремом;
жирное печенье (типа курабье);
консервы;
крепкие мясные и рыбные бульоны;
грибы в любом виде;
острые приправы и соусы, майонез;
чипсы, сухарики и другие снеки.

Категорически запрещается давать малышу любые продукты, содержащие красители и консерванты: йогурты, глазированные сырки и творожные десерты, конфеты, зефир и т п.

Ни в коем случае не следует приучать ребенка к сладким газированным напиткам и сокам, приготовленным из концентратов.

Примерное меню для ребенка в 1 год и 2 месяца

Не стоит использовать для детских блюд сложные и изысканные рецепты. Чем проще будет процесс приготовления, тем меньше на него потребуется времени.

К тому же в таких блюдах содержится гораздо больше полезных веществ, чем в сложных творениях кулинарного искусства.

Расположенная ниже таблица содержит примерное меню для 14-месячного ребенка на неделю.

Завтрак	2-й завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Молочный суп с макаронными изделиями, отвар шиповника	Сок, печенье	Суп-пюре овощной, куриная котлета с гречневой кашей, сок	Простокваша с печеньем	Суфле овощное со сметаной, печенье, чай
Вторник	Творожок со сметаной и тертым яблоком, чай, печенье с маслом	Фруктовое пюре	Суп с куриными фрикадельками, овощное рагу, компот	Кисель из ягод, печенье	Запеканка из цветной капусты с яйцом и рисом, компот
Среда	Рисовая каша с фруктами, кисель	Фруктовый мусс, печенье	Суп на рыбном бульоне, овощное пюре, яблочный сок	Кефир с печеньем	Рыбная котлета с макаронами, чай
Четверг	Морковно-творожное суфле, отвар шиповника, печенье	Кисель, печенье	Суп на мясном бульоне с макаронами, мясное пюре, компот	Фруктовое пюре, сок	Молочная овсяная каша, чай
Пятница	Запеканка из риса с фруктами, хлеб с маслом, чай	Сок, печенье	Суп на овощном бульоне, рыбные тефтели с гарниром из овощей, кисель	Кефир с печеньем	Молочная кукурузная каша, печенье, сок
Суббота	Творог со сметаной и фруктами, печенье, чай	Кисель, печенье	Суп на рыбном бульоне, овощное рагу, кисель	Простокваша с печеньем	Молочный суп с макаронами, печенье
Воскресенье	Овсянка с молоком, хлеб с маслом, отвар шиповника	Фруктовое пюре	Суп на овощном бульоне, телячья котлета с овощным пюре, компот	Фруктовый мусс, печенье	Запеканка из творога с фруктами, печенье, чай

При сохранении грудного вскармливания завтрак или ужин заменяют материнским молоком.

Несколько советов напоследок

Специалисты утверждают, что привычки и вкусовые пристрастия, которые ребенок получает в первые два года жизни, остаются с ним на всю жизнь.

Поэтому важно, чтобы малыш усвоил только правильные манеры. Помочь в этом могут следующие советы:

• Хотя ребенок еще совсем мал, но учитывать его мнение все же стоит. Пусть сам выберет, какое блюдо он хочет съесть (конечно из предложенного ассортимента);

• В пределах допустимого следует знакомить ребенка с различными вкусами, это помогает развитию вкусовых рецепторов;

• Нельзя заставлять малыша есть насильно, если он отказывается от пищи, и предлагать взамен «невкусной» еды сладости или печенье. Ребенок быстро усвоит эту тактику и будет требовать одни «вкусняшки».

1 год и 2 месяца — замечательный возраст, когда переход от младенчества к детству становится все более заметным.

Правильно разработанная система питания поможет малышу расти крепким, активным и здоровым.

Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно — ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста.

Никогда не принимайте решений без обсуждения вопроса с врачом — консультация педиатра обязательна!

Источник

Меню ребенка в 2 года

К двухлетнему возрасту дети употребляют уже большинство «взрослых» продуктов. При этом меню ребенка в 2 года должно быть сбалансированным и включать полезные блюда с натуральным составом. Чтобы малыш не потерял интерес к разнообразной еде, пища должна быть еще и вкусной.

Рацион двухлетнего малыша

По мнению ВОЗ, первые 2-3 года жизни маленького человека играют решающую роль в его развитии.

Недостаток полезных нутриентов в пище приводит к задержке развития ребенка как физического, так и психо-эмоционального.

Полноценное же питание способствует укреплению иммунитета и гармоничному становлению малыша.

В меню ребенка в 2 года на неделю обязательно входят:

• молочные крупяные блюда;

• овощные, мясные супы;

• блюда из свежих, тушеных, отварных, пропаренных овощей;

• мясо, субпродукты, рыба;

• яйца;

• кисломолочные продукты (без искусственных добавок);

• фрукты, фруктовые соки;

• растительное и сливочное масла;

• хлеб черный и белый.

Таблица продуктов, разрешенных для рациона детей 2 лет

Категория продукта	Разновидности продукта	Масса, г
Молоко	Цельное молоко, молоко в составе блюд, например, каш	До 300-400г в день
Крупы	Гречневая, рисовая, кукурузная, овсяная, пшеничная, пшенная	Около 100г (на порцию готовой каши 200г)
Овощи	Кабачок, цветная капуста, белокочанная капуста, брокколи, морковь, лук, тыква, картофель, пастернак	150г картофеля, до 250г других овощей в сутки
Фрукты	Яблоко, груша, персик, абрикос, слива, манго, виноград	130г в день
Ягоды	Вишня, малина, клубника, черная, красная и белая смородина, шиповник	130г в день
Яйцо	Сваренное вкрутую или в виде парового омлета	1 яйцо раз в 2 дня
Кисломолочные продукты	Кефир, творог, йогурт, биолакт (без искусственных добавок)	200-300 мл питьевой йогурт, кефир; 50-70г творога в день или по 100г через день
Мясо и субпродукты	Нежирное: индейка, кролик, телятина, говядина, курица; субпродукты: печень, сердце	80-90г в день
Рыба	Филе нежирных сортов, вымоченную соленую сельдь	2-3 раза в неделю, общее количество 170-180г
Хлеб черный	До 30г в сутки
Мучные изделия (кроме черного хлеба)	Сушки, баранки, батон, но предпочтительно домашнюю выпечку	50-60г в день
Сливочное масло	Натуральное масло из сливок	17г (как 2 ч.л. с горкой) в день
Растительное масло	6-7г (1 ч.л.) в сутки
Соль	В пищу для ребенка соли кладут меньше, чем обычно взрослым
Сахар	До 50г, в том числе в составе продуктов и блюд

Это не весь перечень потенциальных аллергенов, вопрос с питанием малыша, склонного к аллергии, решается индивидуально с лечащим врачом (педиатром, аллергологом).

Такие продукты как курица или яйца, ярко окрашенные овощи и фрукты, часто коровье молоко могут вызывать аллергическую реакцию.

Польза продуктов, входящих в меню детей 2 лет

Ценные свойства продуктов детского меню:

Крупы. Каши обычно дают ребенку на завтрак. Крупа — ценный источник, так называемых, медленных углеводов, которые постепенно расщепляются и дают запас энергии надолго.

В отличие от медленных, быстрые углеводы (сладости, мучные изделия) способствуют быстрому выбросу глюкозы в кровь, но не длительному насыщению.

Голод наступает довольно быстро.

Мясо, субпродукты, рыба. Мясо богато железом, витаминами группы B, магнием, цинком.

Железо — один из важных микроэлементов в детском питании, без которого организм получает кислородное голодание, проблемы с сердечно-сосудистой системой, обменов веществ.

Гемовое железо содержится в мясе, рыбе, печени и других субпродуктах и усваивается более полноценно, чем железо из растительной пищи.

Бобовые (горох, кукуруза). Стоит отметить, бобовые также богаты железом.

Их предлагают двухлетнему малышу не чаще 2 раз в день из-за риска повышенного газообразования в кишечнике.

Важно знать, что чай, кофе препятствуют полному всасыванию микроэлемента из продуктов.

Их не стоит давать детям во время или сразу после приема пищи.

Магний, витамины группы B укрепляют нервную систему малыша, положительно влияют на строение клеток и психо-эмоциональное состояние ребенка.

Цинк способствует улучшению иммунитета.

Куриные и перепелиные яйца. В них много легко усвояемого белка, жиров, витаминов A и D.

Холин в составе яйца укрепляет нервную систему, положительно влияет на функционирование печени.

Фрукты и ягоды. Это источники клетчатки, что улучшает работу кишечника, способствует своевременному выводу токсинов и шлаков.

Во фруктах и ягодах содержатся природные сахара, большое количество витаминов, минералов, органических кислот.

Рыба. Содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые детский организм самостоятельно не вырабатывает, получает только извне.

Вещества необходимы для развития мозга, зрения, укрепления иммунитета.

Грудное молоко, адаптированная смесь или молоко.

ВОЗ рекомендует продолжать грудное вскармливание детей и в 2 года, если возможно.

Малыш может получать материнское молоко, но как дополнение к основному, почти «взрослому» питанию.

В 2 года еще можно применять детские молочные напитки (из смесей).

Коровье молоко содержит большое количество белка, может стать причиной проблем ЖКТ, диабета, ожирения (если употреблять жирный продукт и сверх меры).

Состав молочной смеси строго сбалансирован, обогащен важными для организма двухлетнего малыша веществами для его роста и развития.

Ошибочно мнение, что молочную смесь дают, пока ребенок пьет из бутылочки. Напиток точно так же, как и любой другой, можно дать из кружки.

Натуральное цельное молоко лучше добавлять в блюда, например, каши, пюре, омлеты.

Творог, йогурты, кефир. Кисломолочные продукты занимают важную нишу в детском питании.

Они должны иметь небольшой процент жирности. Промышленный, «взрослый» кефир непригоден для ребенка 2 лет, так как в его процессе брожения выделяется некоторый процент спирта.

Покупая творожки или йогурт, нужно внимательно изучать состав продукта на упаковке.

В детской продукции не должно быть искусственных консервантов, ароматизаторов и других добавок.

Чрезмерное употребление кисломолочной продукции грозит проблемами в работе почек, поскольку кефир, творог — это высокобелковые продукты.

Воду для питания ребенка лучше использовать бутилированную детскую.

Она проходит строгий бактериологический контроль, не содержит радиологических и вредных примесей.

Допустимо применение для приготовления блюд фильтрованной воды, если дома стоит система очищения.

За сутки норма воды для двухлетнего малыша — это 35 мл/1 кг его веса.

Запрещенные продукты для малыша 2 лет

В двухлетнем возрасте дети уже едят твердую пищу, стремятся к разнообразию, просят попробовать «взрослую» еду.

Это время частичного перехода на общий стол. Но есть продукты и блюда, которые могут навредить организму малыша.

Ребенку 2 года нельзя давать:

• острые приправы и блюда;

• грибы;

• морепродукты;

• копчености;

• консервы (кроме детских);

• фаст-фуд (пицца, чипсы, магазинные сухарики с разными вкусами);

• газированную воду;

• магазинные колбасные изделия;

• ограничить или вовсе не давать шоколад.

Блюда для двухлетки предпочтительно варить, тушить, запекать, готовить на пару.

Жареная пища допустима крайне редко в небольших количествах.

В 2 года желудок ребенка еще не способен полноценно справиться с тяжелой пищей.

Примерное меню для двухлетнего ребенка на день

Правильному режиму питания соответствуют медицинские и образовательные учреждения (детский сад, больница, летний лагерь и подобные).

Питание малыша 2 лет пятиразовое.

• Завтрак: каша или макароны, или омлет; бутерброд с маслом/сыром; напиток какао или чай.

• Второй завтрак (перекус): сок или фрукт.

• Обед: суп на мясном или овощном бульоне; овощной салат или свежие овощи; мясо или рыба с гарниром (картофель или макароны, или безмолочная каша); компот.

• Полдник: творожок с печеньем; кисель с булочкой; кефир или йогурт с домашней выпечкой.

• Ужин: рыбное или мясное блюдо или овощное рагу с мясом; напиток.

Перерыв между основными приемами пищи за день должен составлять примерно 4 часа.

Если составить меню для ребенка 2 года с рецептами на неделю, это поможет спланировать покупку только нужных продуктов в определенном количестве (на 7 дней вперед).

Исключение составит молоко и некоторые виды кисломолочной продукции, ведь их срок годности часто ограничен менее чем 7 сутками.

Приучать ребенка к рациональному питанию стоит с раннего возраста.

Двухлетние дети уже могут держать ложку, кушать сами, сидя за столом вместе с другими членами семьи.

Пример взрослых, которые питаются по режиму и разнообразно, поможет развить вкус к разной пище, заложить в детях привычку к полноценному питанию.

Никогда не принимайте решений без обсуждения вопроса с врачом — консультация педиатра обязательна!

Источник