Как приготовить ежики для ребенка в 1 и 5 месяцев

5 РЕЦЕПТОВ «ЁЖИКОВ» ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1 ГОДА

1. ЁЖИКИ
Рекомендуется детям от 1 года
Время приготовления 1 час

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис 400 г
Перец черный молотый
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Мясо или фарш
400 г сметана
Яйцо 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис промываем, заливаем водой и варим до полу готовности.
В это время чистим и режем большую луковицу, мясо режем кусками, чтобы удобно было прокручивать в мясорубке. Прокручиваем.
Добавляем соль, перец, яйцо. По желанию можно добавить зелень.
Перемешиваем. Рис сливаем и добавляем его к фаршу.
Лепим ёжики. На каждый берём примерно столовую ложку фарша. Ёжики можно варить, тушить, запекать в соусе, а можно заморозить и приготовить позже.

2. ЕЖИКИ С РИСОМ
Рекомендуется детям от 1 года
Время приготовления 40 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис 130 г
Куриное филе 2 шт
Чеснок 2 зуб
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Длиннозерный рис замочите в холодной воде на 2 часа. Слейте воду.

2 Для фарша пропустите через мясорубку куриное филе и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.

3 Сформируйте из фарша 8-10 шариков и обваляйте их в рисе. В отделение для специй пароварки положите лавровый лист (или бросьте его в кипящую воду).

4 Выложите в пароварку ежики, накройте крышкой и готовьте 30 минут. Приятного аппетита!

Рецепт «Ежики с рисом» готов, приятного аппетита 😉

3. ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Рекомендуется детям от 1 года
время приготовления – 40 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Филе индейки — 300 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Рис — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка (после года)

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Индейку берите свежую охлажденную, покупайте ее в проверенных местах, чтобы быть уверенными в ее качестве. Пропустите филе индейки через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна.

Рис замочите в холодной воде на 15 минут.

Рис отожмите от воды и отправьте к фаршу. Также туда добавьте измельченный лук. Если вы уже даете своему малышу соль, то добавьте и ее одну щепотку. Хорошенько перемешайте все до однородного состояния.

Из подготовленного фарша сформируйте небольшие по размеру шарики. Готовить их будем на пару. Если у вас есть мультиварка, включите соответствующий режим, налейте в чашу необходимое количество воды и дождитесь, пока она закипит.

Положите тефтели на специальную подставку для варки на пару и готовьте 20 минут.

Тефтели из индейки для детей готовы. Они получились очень оригинальными, похожими на ежиков. Детям обязательно понравятся. Приятного аппетита!

4. Ёжики из говядины на пару
возраст:1.5 года

Вам понадобится*:
фарш из молодой говядины — 600 г,
рис — 0,5 стакана,
яйцо — 1 шт.,
лук репчатый — 1 шт. (по желанию),
перец чёрный — по желанию,
соль.

Рис перебрать, промыть, опустить в кипящую воду и варить до полуготовности.
Слить воду, рис остудить и добавить к фаршу.
Лук нарезать достаточно мелко и добавить к рису и фаршу вместе с яйцом. Все посолить, поперчить и перемешать.
Емкость для пароварки застелить бумагой для выпекания. Из фарша сформировать небольшие шарики весом около 35-40 г каждый. Выложить «ёжики» на бумагу для выпечки. Готовить на пару минут 25.
Если вашему малышу нельзя есть яйца, можно приготовить это блюдо без них. Просто немного уменьшите количество риса, чтобы «ёжики» не развалились во время приготовления.

5. МЯСНЫЕ ЕЖИКИ
Рекомендуется детям: с 10 месяцев, 1 — 2 года, 2 — 3 года,
от 3 лет
Время приготовления: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ
Нежирный фарш (например, куриный) — 500 г
1/2 луковицы
1/2 морковки
рис — 200 грамм
яйцо — 2 штуки

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Лук и морковь измельчаем
2. Рис промываем и варим (не до готовности, а только для легкого размягчения, минуты три)
3. Смешиваем фарш, лук, морковь, рис, яйца. Можно также посолить по вкусу или добавить немного зелени
4. Из полученной массы делаем небольшие шарики, готовим на пару 25-30 минут.

Можно подавать с легким салатиком, сметаной, картофельным пюре.

#РЕЦЕПТЫ_ДЕТЯМ_ОТ_1_ГОДА

Школа Волшебных Традиций представляет календарь семейных традиций для ноября.

1. День рождения ноября

(хорошая добрая традиция знакомить ребенка с новым месяцем, как с новым другом)

2. Время шоколадного фондю

(и не только шоколадного. Так уютно собраться всей семьей за круглой чашей, в которой булькают (а будто потрескивает огонек в камине) аппетитные истории, которые вы вот-вот расскажете друг другу…

3.Время греться всей семьей под уютным теплым одеялом

(посмотреть любимый мультфильм или читать добрую книгу всегда лучше всем вместе)

4.Время последнего листика на дереве

Время последнего листика на дереве

(помните новеллу О.Генри о последнем листе. Хороший повод прочитать и в который раз поразмышлять о любви, добре и дружбе)

5.Время гулять под одним зонтом

(перепрыгивать через лужи, шутить и вспоминать детство — дождь всегда бывает под настроение)

6.Время вытаскивать счастливые листопадные билетики.

Осенние листочки тоже бывают счастливые. Выбери свой листок, сохрани его на удачу.

Ты желтый листок, как счастливый билетик нашел,
И дальше пойдешь в эту яркую, долгую жизнь

7. Время сохранить Лето в банках

нарисуйте на бумаге банки, запишите на них все свои летние впечатления и «законсервируйте» (здесь можно распечатать банки)

8. Время варить специи для аромата в квартире

Наполните свой Дом вкусными ароматами. Можно наполнить баночки специями, дольками апельсина, лайма, листочки мяты и залить кипятком. После этого расставьте баночки по разным комнатам (вне досягаемости от детей). Более простой вариант — сварите ароматный отвар в кастрюле (кидаем в кастрюлю корицу, гвоздику, еловую веточку или кусочки ароматных фруктов), и теплый запах ожидаемых праздников наполнит ваш Дом. По мере надобности подогрели — и опять ароматный праздник с вами.

9. Время торопливых осенних прогулок

Если вы торопитесь, или просто бежите домой, потому что замерзли. Можно придумать песенку -торопыжку. Придумайте специальные быстрые шаги: «сядьте на коня» «в автомобиль» или «гудите как скороый поезд» Уверяю вас — доедете быстрее и с приятными приключениями

10. Время записывать рецепты для души

Придумайте душевные рецепты, чтобы волшебство поселилось в вашем Доме. Принимайте пилюли с песнями или добрыми фильмами, танцевальные таблетки или утренняя зарядка. Преподнесите ребенку баночку с чудесными пилюлями, и пусть он сам выберет рецепт хорошего настроения. У нас имеется мешочек с фасолью — прекрасное тактильное средство от хандры)))

выписывайте друг другу рецепты. Пусть ребенок выпишет вам 1 шоколадную конфетку для радости, а вы напоите его сиропом с дольками апельсина от капризов)))

11. Время гадания по кулинарной книге

Возьмите кулинарную книгу, ткните наугад пальцем и приготовьте первое попавшееся блюдо. Приготовьте всей семьей вместе с ребенком.

12. Время молочных туманов.

Посмотрите или прочитайте сказки про Ежика и Медвежонка С. Козлова — по-моему, это самые осенние истории. Можно на время самим превратиться в ежика, и устроить Путешествия в туман. Это же необычное, незабываемое путешествие. Превратиться в туманного путешественника и нырнуть в туман, с фонариком. А если сделать театр дома. Надеть цветную прозрачную ткань и ходить как в тумане. Станьте волшебником для своего ребенка.

13. Время пить витаминные компоты

14. Время семейных вечером при свечах

Что можно делать при свечах? Ужинать, читать книги, рассказывать секреты, делиться тайнами, придумывать сказки и волшебныи истории. Всмотритесь в пламя, наверняка, оно подскажет вам что-нибудь магическое и необычное). Может, расскажите ребенку о своем детстве, приукрашая и преувеличивая) попробуйте.

15.Время грызть орехи

16. Время Хурмы

Отличная возможность — провести Теплую встречу (сценарий можно прочитать здесь)

17. Время искать сухоцветы и делать из них букеты

Вы думаете, что собирать букеты можно только весной и летом? а вот и нет) Осенью и зимой возможно найти не менее привлекательные засохшие цветы или веточки.

18. Время заматывать сувениры в теплые клубки

Дети очень любят разматывать клубки, а если еще внутри их будет ждать сувенир — дело пойдет интереснее)

19. Время рассказывать сказки, черпая их из вкусного летнего варенья

Откройте баночку варенья, позовите друзей и вспомните лето, наслаждаясь вкусными беседами

22. Время искать дверь в зиму

В каждой семье она в разных местах, да еще и блуждающая из года в год как портал. ИНогда дети сами ее находят, а иногда нужна подсказка взрослых. Может, это дверка мастерской старого армянина за углом с надписью «заточка коньков», а может крышка от ящика с песком для посыпания налеедей. А вдруг — это дверь кладовки с зимними вещами, где шапки и варежки томятся и старая бабушкина шуба. А еще интереснее найти эту дверь в книжке (мама, конечно, заренее вырежет ее и вложит)

23. Время отправить игрушечного медведя в спячку.

Устроить ему кроватку, спеть колыбельную на зиму, найти место в квартире, где он проспит до весны(или в лесу), а потом весной его весело будить и рассказывать ему новости прошедшей зимы.

24. Время плести шерстяные браслеты

28. Время теплых закладок для любимых книг

29. Время копить деньги на подарки.

Скоро новогодние праздники, а значит пора доставать копилку для подарков)

30. Время встречи старых друзей: санки, коньки, лыжи, снегокаты ДОБРОЙ ЗИМЫ)

31.Время загадывать желания под сверкающими деревьями

Скажите ребенку, что под сверкающим волшебным деревом исполняются самые заветные желания) Загадывайте их вместе, зажмурившись от удовольствия)))

(Школа Волшебных Традиций будет благодарна каждому комментарию. Оказались ли полезными наши идеи. Нужно ли создавать календарь и дальше)

Блюда из молотого мяса очень любят дети. Замечено, даже если ваш малыш отказывается от мяса, приготовленного кусочками, то блюда из молотого мяса он кушает с удовольствием. Во многом это обусловлено процессом приготовления.

Для детей такого рода пищу готовят на пару или запекают в духовке. Различные овощи и крупы, которые добавляют в фарш, делают блюдо более сочным и вкусным. Чаще всего, это самостоятельные, полноценные блюда, но есть среди них и такие, которые вы можете подать в качестве основного блюда и предложить к нему гарнир. Готовим ежики из фарша с рисом.

Польза ежиков из фарша с рисом для ребенка

• Ежики – это прежде всего мясное блюдо. Мясо – важный компонент в питании ребенка, начиная уже с 8-9 месяцев. Основное преимущество мяса заключается в высоком содержании белка.

• Добавление овощей в ежики делает их более сочными, а также обогащает блюдо витаминами. Обычно в ежики добавляют лук, морковь, сладкий болгарский перец. Эти овощи богаты витаминами А, Е, С, которые укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ. Также овощи богаты клетчаткой, которая улучшает пищеварение и выводит из организма шлаки.
• Рис в ежиках сделает блюдо еще более сытным, в нем много сложных углеводов, но мало клейковины и нет глютена. Также в рисе много кальция, который укрепит костную систему ребенка, поможет сохранять зубы здоровыми.
• Для того чтобы сделать блюдо еще более сочным и вкусным, попробуйте побаловать своих домашних ежиками из фарша с рисом с подливкой.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

• Мясные ежики с рисом – сложное, многокомпонентное блюдо. В нем есть мясо, несколько видов овощей, рис. Кроме того, ежики можно приготовить с соусом и подать их с гарниром. Конечно, такое блюдо по достоинству оценят дети от 3 лет.

• Вообще, для ежиков сгодится любой сорт мяса. Единственное требование детской кухни – мясо не должно быть слишком жирным. Если кусочек свинины, который вы выбрали для фарша, содержит много сала, добавьте в фарш куриную грудку или кусочек говядины или телятины.
• Рис для ежиков должен хорошо развариваться, это может быть круглозернистый или среднезернистый рис.
• Традиционные овощи для ежиков – это лук и морковь. По вашему желанию вы можете добавить сладкий болгарский перец (свежий или замороженный) или пару зубочков чеснока.
• Самый простой соус для ежиков с рисом – это сметана, разведенная водой. Можно в него добавить ложку томатной пасты или пару измельченных свежих помидоров.
• Дети точно оценят макароны в качестве гарнира к ежикам из фарша с рисом. Их можно полить подливкой, в которой готовились ежики.
• Также к ежикам можно подать салат из свежих овощей.

Рецепт ежиков из фарша и риса

Необходимые ингредиенты

Для соуса

• пара столовых ложек сметаны;
• 250 мл воды;
• лавровый лист.

Последовательность приготовления

1. Промойте и отварите рис до полуготовности.
2. Пропустите через мясорубку мясо.
3. Подготовьте овощи: помойте и почистите их.
4. Пропустите мясо через мясорубку во второй раз с добавлением овощей.
5. В подготовленный фарш выложите рис, вбейте яйцо.
6. Посолите и вымешайте до состояния однородности.
7. Влажными руками сформируйте ежики. Можно придать им продолговатую форму, что усилит сходство со зверьком.
8. Для приготовления соуса сметану смешайте с водой и добавьте в жидкость 1 небольшой лавровый листик.
9. Можно запечь ежики из фарша с рисом в духовке, для этого разогрейте ее до 180°.
10. Возьмите жаропрочную форму. Налейте на дно немного растительного масла и несколько столовых ложек воды.
11. Выложите ежики в форму, залейте соусом и готовьте в течение 30-40 минут.
    

• Если вы готовите ежики из фарша с рисом в мультиварке, то смажьте чашу растительным маслом, поместите в нее ежики, залейте соусом и тушите в течение 30-40 минут.
• Если вы готовите мясные ежики в пароварке, то время приготовления составит примерно 35 минут.
• Можно сделать ежики и в обычной кастрюле. Для этого дно кастрюли смажьте растительным маслом, влейте немного воды. Выложите ежики, залейте водой так, чтобы она почти покрыла блюдо. Тушите на слабом огне 45 минут. Далее влейте соус и протушите еще минут 15.

Как приготовить ежики из фарша с рисом для ребенка – видео

Убедитесь в том, как просто можно готовить ежики из фарша с рисом, посмотрев короткое видео. Соус, показанный в видео, придаст небольшую кислинку блюду и сделает его более изысканным.

Мясные ежики с рисом – простое и сытное блюдо для всей семьи. Оно хорошо восполнит энергетические потребности, обеспечив организм не только калориями, но и белком, полезными минералами и витаминами.

Приготовьте для ребенка голубцы или мясную запеканку, овощное рагу с мясом или картофельную запеканку с фаршем. Мясные блюда обязательно должно присутствовать в рационе малыша.