Диета во время кормления новорожденного для похудения меню на каждый день
Содержание статьи
Диета при грудном вскармливании
Что по этому поводу советуют диетологи?
Большинство специалистов считают, что мама, которая кормит грудью, не должна вообще думать о диетах. Грамотнее будет, если женщина просто будет питаться правильно, полноценно, без перееданий и «заедания» чувства усталости, без злоупотребления сладостями и жирной пищей. Кушать желательно каждые 2,5-3 часа, понемногу. Разгрузочный день можно планировать не чаще одного раза в неделю (но при этом, ни в коем случае не голодать).
Если придерживаться таких простых рекомендаций, то молодой мамочке вполне удастся похудеть. Дело в том, что грудное кормление требует от женщины примерно 700 ккал в день. Если прибавить к этому энергетические затраты на укачивания, прогулки с коляской, а также обычные бытовые заботы (стирка, глажка, приготовление пищи и пр.), то получается полноценная физическая активность, требующая подпитки со стороны продуктов питания. Всего этого более чем достаточно, чтобы похудеть, и при этом правильно и разнообразно питаться.
Строгая диета при грудном вскармливании
Как мы уже говорили, строгая диета при кормлении грудью не приветствуется. Однако её иногда все же назначают, но для этого существуют определенные показания.
Например, если малыш родился с практически закрытым основным родничком, то медики советуют резко ограничить употребление молочной продукции и других продуктов с большим содержанием кальция.
Если у ребенка обнаружена склонность к аллергическим реакциям, то строгая диета назначается для того, чтобы не спровоцировать у младенца развитие диатеза.
В любом случае, решение о соблюдении строгой диеты принимается не матерью (например, для похудения), а врачом-педиатром, да и то в исключительных случаях.
Женщине необходимо питаться рационально и сбалансированно (в пределах списка разрешенных продуктов), если она хочет иметь здорового ребенка и сохранить лактацию.
Гипоаллергенная диета при грудном вскармливании
К гипоаллергенной диете прибегают в тех случаях, когда грудной ребенок имеет предрасположенность к развитию аллергических реакций. Такой принцип питания может использоваться также теми женщинами, которые хотят избежать появления диатеза у малыша, либо страдают от аллергии сами.
Гипоаллергенная диета состоит из следующих рекомендаций:
- принимать пищу следует за полчаса или час до акта кормления малыша, поэтому каждая мама подстраивает свое питание под режим питания ребенка;
- необходимо пить не менее 3-х литров воды в день (если нет проблем с отеками и почками);
- новые продукты в рацион нужно вводить постепенно, по 50 г через каждые два дня, наблюдая за состоянием ребенка.
Какие продукты не рекомендованы при гипоаллергенной диете:
- сахар, сладости;
- соль, соленые и маринованные продукты, магазинные соусы и консервы;
- полуфабрикаты, фаст-фуд;
- сырые овощи и фрукты;
- животные жиры, молочная продукция;
- яйца;
- овсяная крупа;
- орехи, мед, варенье, сухофрукты;
- шоколад, кофе и кофейные напитки;
- компоты, морсы, соки;
- темные сорта хлеба, отруби.
Необходимо внимательно изучать состав всех используемых в пищу продуктов. Наличие в списке химических добавок — это повод отказаться от данного продукта в пользу другого, более натурального.
Диета Дюкана при грудном вскармливании
Некоторые женщины для похудения после родов используют диету Дюкана — это широко известный способ питания, с преимущественным употреблением белковой пищи, и с ограничением количества углеводов.
Плюс такого рациона в том, что практически отсутствует чувство голода, а результат ожидается быстрый и стабильный. Минус — это достаточно большая нагрузка на почки, которые и без того были перегружены в период беременности.
Кормящим мамам Дюкан рекомендует пропустить первые два этапа диеты, сразу приступив к третьему — этапу закрепления результата. Согласно такой стратегии, негативное влияние ограничений в питании на малыша сводится к минимуму.
Кроме пропуска этапов, принципы питания для кормящих женщин имеют несколько отступлений:
- за один день можно съесть две фруктово-ягодные порции (а не одну);
- белковые разгрузочные дни отменяются (при обычной Дюкановской диете они проводятся каждый четверг).
Разрешаются:
- маложирные молокопродукты;
- нежирные мясные продукты;
- яйца;
- морепродукция, в том числе и рыба;
- любые овощи, кроме картошки;
- цельнозерновой хлеб;
- фруктово-ягодный микс (кроме банана и винограда);
- вермишель;
- крупы и бобовые культуры.
Выбирая продукты для приготовления блюд, не забывайте обращать внимание на самочувствие ребенка — некоторые из них могут вызвать аллергию у малыша.
[10]
Энерджи Диет при грудном вскармливании
Похудение на коктейлях Энерджи Диет довольно популярно. Но многих молодых мамочек интересует, можно ли использовать такие коктейли для того чтобы похудеть в период кормления грудью? Ведь многие продукты, которые употребляются в пищу, могут навредить малышу.
Не секрет, что одной из причин набора веса при беременности является резкое изменение гормонального фона. Стабилизация уровня гормонов после рождения ребенка происходит на протяжении полугода, а у некоторых женщин и того больше. Именно повышение уровня гормонов часто влияет на усиление аппетита: как при беременности, так и при грудном кормлении часто наблюдается переедание и постоянное чувство голода. Можно ли усмирить это состояние?
Производители Энерджи Диет утверждают, что такие коктейли — это просто кладезь витаминов и других, необходимых для организма веществ, которые поддержат здоровье не только мамы, но и грудничка.
Для успешного похудения используется специально разработанная программа «Баланс» это употребление одной дозы коктейля в сутки вместо одного приема пищи. Такой подход позволит не нарушить метаболизм, не использовать голодания и недоедания, обеспечить организм полезными компонентами Энерджи Диет.
Ограничение существует лишь одно: не следует выбирать коктейли, в составе которых присутствует кофеин.
Помните также о том, что при кормлении грудью употребление любых пищевых добавок и медикаментов должно быть согласовано с детским врачом.
[11], [12], [13]
Японская диета при грудном вскармливании
Принцип японской диеты — это выраженное снижение калорийности рациона, в основном за счет легкоусвояемых углеводов.
Продолжительность диеты — 13 суток. Предполагается, что за это время можно избавиться от 7-8 кг и сохранить этот результат надолго. Так это или нет, утверждать не будем.
Похудение происходит за счет исключения из рациона сахара, соли, сладостей, муки и спиртосодержащих напитков.
Однако специалисты по диетологии настоятельно не рекомендуют пользоваться такой диетой женщинам, кормящим грудью. Суточная калорийность такого рациона слишком низкая, что может привести к угнетению лактации, а также негативно скажется на ребенке. Помимо этого, перечень продуктов из предлагаемого меню (а придерживаться его обязательно) совсем не подходит кормящим матерям. Например, диета предполагает ежедневное употребление кофе вместо завтрака — согласитесь, это не совсем полезно, особенно в такой период.
Поэтому лучше питаться правильно, а худеть при помощи активного образа жизни.
Белковая диета при грудном вскармливании
Что собой представляет белковая диета? Из названия понятно, что в рационе многократно повышается количество употребляемого белка, и при этом значительно урезается доля жиров и углеводов. Конечно, о сбалансированности питания речь здесь идти не может. В результате происходит резкая перестройка обменных процессов, создается углеводно-жировой «голод», что способствует достаточно быстрому похудению.
Продолжать такой способ питания долго нельзя: это приведет к ухудшению состояния кожи, волос и ногтей, может развиться анемия и снижение работоспособности. Если употреблять преимущественно белковую пищу более двух недель, то может серьезно нарушиться функция почек, а также повысится уровень холестерина, ухудшится тонус сосудов, могут образовываться тромбы. Поэтому к соблюдению такой диеты существует множество противопоказаний. Это пожилой возраст, заболевания венозной системы, почек и пищеварительного тракта. Конечно, при беременности и во время лактации такой пищевой рацион тоже не подойдет.
У беременных женщин нагрузка на почки возрастает в несколько раз, так как фильтровать приходится не только кровь матери, но и развивающегося внутриутробно ребенка. Если, вместо того чтобы дать почкам отдохнуть, организм нагружают большим количеством белковой пищи — это может привести к крайне негативным последствиям. Поэтому от такого способа похудения лучше отказаться.
Диета от колик при грудном вскармливании
Колики в той или иной степени возникают практически у всех детей грудного возраста. Задача мамы — сделать так, чтобы колики были менее выражены и не так сильно беспокоили малыша.
Как мы уже говорили, состав грудного молока во многом зависит от того, что ест кормящая женщина. И если в рационе присутствуют продукты, способные вызывать повышенное газообразование, то риск появления колик у ребенка возрастает в разы.
Какие же это продукты, от которых желательно отказаться?
- Черный хлеб (например, бородинский).
- Цельное молоко.
- Любая капуста, как в свежем, так и в приготовленном виде.
- Бобы (фасоль, горошек, чечевица, нут, маш).
- Виноград.
- Свежие яблоки.
- Редис.
В принципе, для того чтобы избежать повышенного газообразования, диетологи не рекомендуют принимать в пищу любые сырые фрукты и овощи. Лучше их предварительно приготовить: отварить, запечь, притушить и пр.
Также необходимо правильно совмещать продукты. Например, фрукты лучше не употреблять вместе с белковой пищей, а овощи — с молоком, и т. д. Существуют даже специальные таблицы совместимости продуктов, где тщательно расписаны все возможные и нежелательные комбинации.
Если мама питается правильно, а у ребенка все равно появляются колики, то, возможно, дело не в питании, а в том, что ребенок неправильно прикладывается к груди.
[14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]
Диета «Минус 60» при грудном вскармливании
Диетическое меню по системе «Минус 60» разработано для постепенного снижения массы тела. Оно не предусматривает длительных голодовок, да и ограничений здесь значительно меньше. Это позволяет пусть медленно, но уверенно терять вес, не отказывая себе практически ни в чем.
Суть питания состоит в том, что высококалорийную пищу разрешено употреблять только утром, то есть до полудня. После этого следует обед и легкий ужин до 18-00. Сахар необходимо ограничить, однако утром можно есть почти все, кроме молочного шоколада. Голодных и разгрузочных дней не предполагается.
Система питания «Минус 60» эффективная, полноценная, легко переносится. По этим причинам её можно применять и при беременности, и при грудном кормлении. Правда, придется набраться терпения: масса тела снижается довольно медленно, но стабильно.
[21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29]
Диета Протасова при грудном вскармливании
Питание по Протасову предполагает отказ от соли и сахара. Рацион должен состоять преимущественно из сырых овощей и молочных продуктов низкой степени жирности.
Специалисты отмечают, что в целом диета весьма неплохая, но при беременности, грудном кормлении и в детском возрасте лучше от неё отказаться.
Дело в том, что предложенная Протасовым система не покрывает потребностей организма в белках и жирах, а основные разрешенные продукты не содержат достаточное количество необходимых малышу аминокислот. Многие витамины усваиваются только при наличии жиров в пище, поэтому дефицит жира может привести и к недостаточному поступлению витаминов в организм. С большой вероятностью такое питание негативно отразится на составе молока и здоровье кормящей мамы и младенца.
Особенно нежелательно питание по Протасову при наличии любых болезней пищеварительного тракта, из-за обилия сырых овощей в рационе. Это может вызвать обострение хронических заболеваний и появление проблем со здоровьем.
Диета «6 лепестков» при грудном вскармливании
«6 лепестков» это, по сути, ряд монодиет, которые чередуются на протяжении шести дней. Ежедневно делается акцент на определенный продукт питания:
- первые сутки — рыба;
- вторые сутки — овощи;
- третьи сутки — курица;
- четвертые сутки — крупы;
- пятые сутки — творог;
- шестые сутки — фрукты.
Создатель такого диетического питания обещает избавление примерно от 4 кг за 6 дней, однако по окончанию диеты рекомендуется соблюдать ограничения в питании ещё на протяжении недели.
Диетологи категорически не советуют следовать монодиетам, в особенности кормящим мамам. Поэтому диета «6 лепестков» не самый лучший вариант при кормлении грудью. Более того, перед её использованием желательно пройти обследование на отсутствие болезней пищеварительной и мочевыделительной систем, чтобы не навредить организму.
Безуглеводная диета при грудном вскармливании
Основа пищевого безуглеводного рациона — это белки и жиры, что должно в какой-то мере компенсировать дефицит углеводов.
Как мы знаем, углеводы служат главным источником энергии для человека. Если урезать их поступление, снижается продукция инсулина, который помогает формировать жировую прослойку в организме. В итоге жир расходуется, что приводит к похудению.
Однако, прежде чем «садиться» на диету при грудном вскармливании, желательно посоветоваться с врачом-диетологом. Почему?
При повышенном употреблении жирной пищи с минимальным поступлением углеводистых продуктов организм теряет влагу, что приводит к потере веса, но может спровоцировать болезни почек. Кроме этого, потеря жидкости способна привести к тому, что грудное молоко будет вырабатываться в меньшем объеме.
Повышенное содержание белка способствует формированию камней в почках, а также угнетает продукцию половых гормонов.
Помимо этого, недостаток углеводов провоцирует дефицит серотонина — гормона удовольствия. В результате у кормящей мамы могут начаться перепады настроения, появиться нервозность, рассеянность, раздражительность.
Вывод специалистов: безусловно, при кормлении грудью употребление сладостей нужно ограничить. Но отказываться от углеводов полностью не следует. Организму необходима энергия, а у кормящей мамы энергетическая потребность обычно повышена.
Источник
Диета для кормящей мамы: похудение при грудном вскармливании
Диета кормящей мамы должна быть такой, чтобы ребенок через грудное молоко получал все необходимые ему вещества. В то же время из рациона женщины исключаются продукты, которые вызывают у малыша расстройства пищеварения или аллергию.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>
Совместить все принципы сложно, но если сразу составить для себя списки разрешенной и запрещенной пищи, а также разобраться в правилах здорового питания, то можно наладить лактацию и избежать набора лишнего веса.
1
Перечень запрещенных продуктов
Для начала нужно определиться с тем, какие продукты нельзя есть. Речь идет о том, что может нанести вред малышу. В оставшемся перечне кормящей матери можно выбрать то, что поможет сбросить вес.
Список продуктов, запрещенных при грудном вскармливании, содержит следующее.
Диета №9: правила, недельное меню и рецепты блюд на каждый день
1.1
Облигатные аллергены
Это продукты, которые с высокой долей вероятности провоцируют аллергические реакции. К ним относятся:
- шоколад и любые десерты, содержащие какао-порошок или какао-масло;
- цитрусовые;
- практически все виды орехов (особенно арахис);
- земляника и клубника;
- морепродукты.
Овощи и фрукты красного или оранжевого цвета раньше однозначно были под запретом. Но сегодня считается, что при ГВ их можно есть с осторожностью, вводя в рацион сначала в небольшом количестве и отслеживая все реакции малыша. Это красные яблоки, сладкий перец, томаты.
При наличии аллергии у кого-либо из родственников ребенка следить за своим рационом маме придется особенно тщательно.
Как быстро похудеть после кесарева сечения кормящей маме?
1.2
Вызывающие повышенное газообразование
Их не включают в рацион до тех пор, пока ребенку не исполнится 4-5 месяцев. Некоторые полезны для матери, но они могут вызывать колики у малыша.
У детей часто возникают болезненные ощущения, связанные с передвижением пищи по кишечнику, в силу недостаточного развития его мышц и низкой выработки ферментов. Однако есть продукты, которые усугубляют ситуацию:
- практически все виды капусты;
- бобовые культуры;
- черный хлеб;
- виноград;
- зеленые яблоки в больших количествах.
Некоторые специалисты к ним также относят баклажаны, огурцы, кабачки и томаты, но научного подтверждения этому пока нет. Газообразованию способствует и сладкая газировка, которую нужно исключить из рациона не только кормящей маме, но и всем худеющим.
Как похудеть после родов за короткий срок
1.3
Портящие вкус грудного молока
При употреблении таких продуктов ребенок начнет от него отказываться. К этой пище относятся:
- чеснок и лук;
- спаржа и цветная капуста.
Возможно, в дальнейшем ребенок будет относиться к ним нормально, но в первые месяцы их нужно избегать.
Запрещены любые продукты, содержащие большое количество ароматизаторов, красителей и консервантов (готовые йогурты и майонез).
Жирные, острые, соленые блюда и копчености тоже под запретом, причем не только при кормлении грудным молоком, поскольку они вредят желудку и кишечнику.
При грудном вскармливании сладости не рекомендуются. Время от времени можно побаловать себя зефиром или пастилой, только в небольшом количестве.
2
Питание кормящей мамы: основные принципы
Правильное питание в период лактации — это разнообразное и полноценное меню. Строгая диета только повредит ребенку. Следует учесть, что организм родившей женщины восстанавливается, нормализуется гормональный фон, из-за чего увеличение веса происходит быстро. Поэтому количество пищи и ее состав должны быть такими, чтобы не набирать массу.
Меню на неделю может включать следующее.
2.1
Нежирное мясо и рыба
В основном рекомендуется мясо птицы, но допускается и нежирная свинина. Причем жареные блюда нельзя есть, можно готовить на пару, тушить, варить, запекать.
Рыба — спорный продукт, некоторые диетологи считают, что она может вызывать аллергию, особенно морские ее виды.
Гипоаллергенная диета включает только прудовую или речную рыбу — судака. Но ее нежелательно употреблять чаще 2 раз в неделю.
2.2
Яйца
Они считаются идеальной белковой пищей, однако яйца содержат и желток, который вызывает аллергию.
Поэтому употреблять их можно не больше одного в день (или готовить белковые омлеты).
2.3
Кисломолочные продукты
Это еще один источник белка, поэтому они должны присутствовать в меню каждый день. Но в летнее время употреблять их в чистом виде не рекомендуется.
Нужна термическая обработка — можно делать творожную запеканку, сырники и т. д.
2.4
Крупы и макаронные изделия
Пока мама кормит грудью, не стоит есть манную кашу. Начинать лучше с гречневой, постепенно вводя в рацион все остальные.
Каши нужно чередовать.
2.5
Растительные и животные жиры
Рекомендуется 15 г растительного масла и 25 г сливочного в день. Это количество необходимо разделить на все приемы пищи.
2.6
Овощи
Нужны для того, чтобы организм матери получал достаточно пищевых волокон. Это нормализует функцию кишечника.
В список разрешенных продуктов входят практически все овощи, кроме перечисленных выше. Но следует помнить, что крахмалистые вводятся в рацион чуть позже и постепенно.
2.7
Фрукты, ягоды и напитки
Рекомендуются в основном сезонные. Особенно полезны яблоки, груши, смородина, сливы, крыжовник. Можно употреблять их в виде пюре, как готовят их для детского питания.
Важно наладить правильный питьевой режим. Он способствует хорошей лактации. В день в дополнение к обычному объему нужно выпивать не меньше 1 л жидкости, необязательно воды. Разрешается зеленый чай или компот из сухофруктов.
3
Питание по месяцам и сочетаемость продуктов
Некоторые специалисты утверждают, что рацион кормящей мамы составляют по месяцам, то есть с учетом возраста и развития ребенка. Но необязательно подробно расписывать собственное меню, нужно просто соблюдать основные правила:
- В первый месяц нужно придерживаться самых строгих ограничений. Разрешаются только овсяная или гречневая каша, нельзя есть сырые фрукты и пить соки, даже свежеотжатые. Можно употреблять печеные яблоки, что полезно также для похудения. Овощи едят тоже исключительно в отварном виде, по крайней мере — в первые 2 недели.
- Во второй месяц можно постепенно, раз в несколько дней вводить новый фрукт, причем их уже допускается есть сырыми.
- В третий месяц в рацион разрешается добавить дополнительные крахмалистые овощи. Если вводить в него орехи, то нужно отслеживать реакцию ребенка.
- В период с четвертого по шестой месяц можно добавлять в рацион пшеничную и перловую кашу, если нет непереносимости глютена. В дальнейшем постепенно вводятся все продукты с учетом их совместимости, калорийности и т. д.
Наладить правильное питание (ПП) поможет таблица сочетаемости:
| Продукты | Сочетаются | Не сочетаются или ограничиваются |
| Мясо | Зеленые и некрахмалистые овощи, поскольку их ингредиенты нейтрализуют вредные свойства животных белков и способствуют выведению холестерина | Любой алкоголь, поскольку он осаждает ферменты, необходимые для переваривания белков |
| Крахмалистые овощи (свекла, морковь, корни сельдерея, тыква, картофель, кабачки) | Крупы, макаронные изделия, некрахмалистые овощи, кисломолочные продукты | Мясо, сахар (вызывает сильное брожение и газообразование) |
| Творог | Только с однородными кисломолочными продуктами (сметаной, йогуртом), поскольку представляет собой трудноперевариваемый белок | Ограниченно сочетается с фруктами, ягодами и овощами |
| Крупы и хлебобулочные изделия | Некрахмалистые овощи (например, можно готовить салат с кус-кусом и овощами) | Продукты, содержащие белки животного происхождения |
| Фрукты | Нежелательно одновременно сочетать с другими продуктами, поскольку ухудшается усвояемость | Молоко и орехи могут употребляться только в ограниченном количестве, поскольку трудно перевариваются |
Отдельно следует упомянуть зернобобовые:
- чечевица;
- зеленый горошек;
- фасоль.
Их можно употреблять в 3-м месяце, когда они не вызывают таких колик, и только в ограниченном количестве. Зато эти культуры хорошо сочетаются с растительным маслом, зеленью, крахмалистыми овощами.
Молоко употреблять не стоит, поскольку у новорожденного может быть аллергическая реакция на белок коровьего молока. При лактации оно бесполезно, так как никак на нее не влияет.
4
Послеродовая программа похудения: особенности питания
Послеродовая программа похудения должна предусматривать определенные ограничения в отношении еды. Принципы ее просты:
- Питание. Должно быть дробным, за один прием можно съедать не более 200 г. В противном случае все лишнее отложится в жировые накопления.
- Последний прием пищи. Должен состояться не менее чем за 4 часа до сна, чтобы к моменту засыпания в желудке было пусто. Ночью организм сжигает жиры интенсивнее, не стоит давать ему дополнительные нагрузки.
- Питьевой режим. Предполагает употребление не менее 2 л жидкости в день. Это обычная вода без газа, зеленый чай, отвар шиповника.
Несмотря на то что выпечка и хлебобулочные изделия во время грудного вскармливания не запрещены, не стоит ими употреблять, поскольку они не приносят пользу ребенку. Особенно в первый месяц после родов, когда его ферментная система еще развивается, и свежие булочки у малыша вызывают колики. У мамы они сразу превратятся в жировую прослойку.
Примерное диетическое меню кормящей женщины на неделю может быть следующим:
| День недели | Рацион |
| Понедельник |
|
| Вторник |
|
| Среда |
|
| Четверг |
|
| Пятница |
|
| Суббота |
|
| Воскресенье |
|
В качестве перекуса подойдут тыквенные или подсолнечные семечки, диетические хлебцы. Такие продукты не навредят фигуре, пищеварению, здоровью малыша.
5
Первые блюда
Первые блюда в рационе кормящей мамы должны быть обязательно. Они помогают утолить голод, не набирая лишний вес, позволяют стимулировать работу кишечника и женщины, и малыша, не вызывая у ребенка колик.
Лучший выбор — это супы с овощами. Возможны такие рецепты.
5.1
Итальянский овощной суп с мясом и рисом
Ингредиенты:
- отварная курица — 250 г;
- морковь — 2 шт.;
- помидоры — 4 шт.;
- вареный рис — 200 г;
- куриный бульон — 1,5 л;
- сливочное масло — 15 г;
- неострый сыр — 30 г;
- соль, перец и зелень — по вкусу.
Приготовление:
- 1. Мясо нарезают тонкими полосками и слегка обжаривают в казанке.
- 2. Добавляют 0,5 л горячего бульона, нарезанную кубиками морковь и рис.
- 3. Тушат под закрытой крышкой в течение 15 минут.
- 4. Добавляют очищенные от кожицы и семечек томаты и оставшийся бульон.
- 5. Доводят суп до кипения.
- 6. Бросают туда рис, натертый сыр, специи и зелень.
5.2
Овощной суп-пюре
Его преимущество заключается в том, что он готовится даже из замороженной овощной смеси.
Можно взять:
- зеленый горошек, морковь, цукини — 0,5 кг смеси;
- куриный бульон — 1 л;
- отварное мясо — 200 г;
- растительное масло, нежирные сливки — 2 ст. л. ;
- соль и специи — по вкусу.
Приготовление:
- 1. Овощную смесь предварительно слегка обжаривают в растительном масле.
- 2. Добавляют в кастрюлю с куриным бульоном и доводят до кипения.
- 3. Закидывают мелко нарезанное отварное мясо.
- 4. Взбивают блендером.
- 5. Вливают в суп сливки и доводят до кипения еще раз.
5.3
Летний суп со сливками
Этот суп также можно готовить из замороженных овощей.
На 0,5 л овощного бульона нужно взять:
- спаржевая фасоль и зеленый горошек — 150 г;
- кабачок — 1 шт. ;
- молоко — 0,5 л;
- нежирные сливки — 1 ст. ;
- сливочное масло — по вкусу;
- мука — 3 ст. л.;
- соль, перец и петрушка — по вкусу.
Приготовление:
- 1. Кабачок и уже сваренную спаржевую фасоль нарезают небольшими кусочками (самые грубые — верхушки — выбрасывают).
- 2. В кастрюле растапливают немного сливочного масла, добавляют муку, постоянно помешивая.
- 3. Доливают молоко и бульон.
- 4. Когда смесь проварится несколько минут, кладут кабачок, зеленую фасоль и горошек.
- 5. Варят суп еще несколько минут.
- 6. Сливки и специи добавляют уже в самом конце.
6
Салаты
Самый простой вариант включения в меню фруктов и овощей — это салаты. Причем их необязательно есть как гарнир, они могут быть перекусом. Возможны следующие комбинации, в которых ингредиенты добавляют по вкусу:
- Салат с оливками, помидорами черри, несоленым сливочным сыром (брынзой или фетой) и огурцами, с заправкой из оливкового масла.
- Весенний салат — огурцы, репчатый лук, зелень с растительным маслом.
- Салат из различных видов зелени и яйца, заправленный несладким йогуртом.
- Фруктовый салат (яблоко, дыня, слива) с нежирным сладким йогуртом.
7
Другие рецепты
Из разрешенных продуктов можно готовить и другие блюда. Полезными считаются следующие.
7.1
Курица в йогурте
На 1 кг куриного филе нужно:
- несладкий йогурт — 300 г;
- помидоры — 2 шт. ;
- средняя луковица — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- имбирь и другие специи — по вкусу;
- растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
- 1. Филе промывают, разрезают на несколько кусков, выкладывают в емкость.
- 2. Имбирь измельчают на терке, лук нарезают кольцами или полукольцами, а томаты — дольками, чеснок измельчают.
- 3. Все это добавляют к курице, заливают йогуртом, солят, перемешивают и оставляют на час.
- 4. Куски филе вместе с маринадом заворачивают в фольгу, кладут в форму или на противень.
- 5. Запекают в духовке 45-60 минут.
7.2
Паштет из лосося
На 400 г консервированной рыбы нужно:
- неострый сыр — 150 г;
- лимон — 1 шт.;
- укроп, зелень и зеленый лук — по вкусу.
Приготовление:
- 1. Зелень мелко нарезают и смешивают.
- 2. Из лосося вынимают косточки и кожуру.
- 3. Сыр измельчают на терке.
- 4. Добавляют измельченную рыбу и зелень, выжимают сок из лимона, все это перемешивают в однородную массу.
- 5. Охлаждают в течение 15 минут.
Этот паштет можно кушать с тостами или цельнозерновыми хлебцами.
7.3
Диетические оладьи с медом
На 1 стакан молока нужно:
- овсяная и кукурузная мука — по 1 ст.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- яичные белки — 3 шт.
Приготовление:
- 1. Ингредиенты смешивают, как для обычных оладьев.
- 2. Жарят на антипригарной сковороде без масла.
По желанию в тесто можно добавить сезонные фрукты. Замороженные ягоды использовать нельзя, поскольку они выделяют много жидкости. Оладьи подают с медом.
У каждой хозяйки могут быть и свои рецепты, которые нужно просто немного адаптировать к новым правилам.
И немного о секретах…
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…
Читать далее >>
Источник